名称	出雲市食のボランティア連絡協議会　えがおの会
担当	日野ヒロコ	日付	11月9日	人数	3人
場所	大津コミュニティセンター
内容	雑煮レシピ作成、調理
私達えがおの会は平成18年4月から発足し活動を始めました。コロナ禍前は保育所、幼稚園、小学校学童クラブ、高校、福祉施設と幅広く活動しました。高校は調理実習、チマキ作り保育所等はチマキ作り田んぼでの田植え稲刈り収穫祭と色々お手伝いし、とても充実した日々でした。味噌作りもお手伝いしました。また、今回ボランティアセンターさんに依頼され、雑煮レシピ作成の為調理しました。出雲の雑煮はシンプルなのでしっかり出汁をとること、お餅は煮崩れさせないことが大事です。雑煮も黒豆もとても美味しく出来ました。現在の会員は46名。旧出雲市街地中心の者で活動しています。残念ながら現在はコロナ禍の為活動休止で会で勉強しています。早くお手伝いできる日を待ち望んでいます。