名称	NPO法人かえる倶楽部
担当	山本智子	日付	12月6日	人数	20名
場所	さんぴーの出雲
内容	こだわりの味噌作り
今回で4年目となった味噌作りのワークショップです。まず世界の発酵食品の話や味噌に関するお話をzoomで発酵マイスターにしてもらいました。日本人が昔から食べてきた味噌は腸をげんきにすることや、麹菌と麹の違いなど。楽しく教わってから味噌作りを始めました。大豆は有機のもの(一部かえる倶楽部の会員達が作ったもの)塩やその他材料にもこだわっています。老若男女問わずみんなで作る味噌は格別です。そんな昔から伝わる手仕事を次の世代へ繋げていくことはとても意味のあることだと想います。「うちにも昔は味噌蔵があってね、冬になると家族総出で沢山の量を作ったよ。」と貴重なお話をしてくださる方もいました。　赤ちゃんを背負いながら参加されているお母さんには声を掛けて赤ちゃんを代わる代わる抱っこして、みんなで助け合う姿もありとても温かかったです。地域の方たちとの家族のようなこの交流をこれからも続けていきたいです。ご協力くださったみなさま、参加してくださったみなさま、ありがとうございます。