団体名

出雲ホストファミリーの会

担当者名

山田　知子

活動人数

18名

活動場所

今市コミュニティセンター

活動日時

11月10日　11:00〜13:00

活 動 名

料理教室

活動した感想

島根大学医学部の留学生サポート事業の1つ、料理教室を実施し、中国、モンゴル、インドネシア、バングラディッシュなど様々な国の参加がありました。
今回は要望の多かった“ラーメン”ですが、イスラム教徒は“ハラル”という特別な処置を施した肉しか食べることができないので、豚骨は勿論、鶏ガラも使えないので“ハラルチキン”を購入し、圧力鍋で数日間煮込み出汁をとりました。当日は参加者それぞれが調理して食べました。白濁の白湯スープが大好評で、参加した留学生は「ぜひ家で家族にも作ります」と話しました。様々な文化や宗教の違いも、様々な活動を通じ理解を深める良いきっかけになりました。